Cara menghilangkan kulit dari kelinci
Anonim

Nilai kulit kelinci bervariasi. Yang paling kualitatif dari mereka digunakan untuk menjahit mantel bulu dan topi. Mereka yang dari kelas dua (dan di bawah) digunakan untuk menyelesaikan pakaian, barang-barang kulit dan produksi kain.

Menguliti kelinci


Setelah penyembelihan, kelinci digantung dengan kaki belakangnya pada perangkat kayu yang disiapkan khusus untuk tujuan ini. Kulit harus dihilangkan dengan sangat hati-hati, tanpa istirahat dan luka. Pada cakar, kulit di sekitar sendi hock diiris, setelah itu kulit dipotong menjadi longitudinal, mencapai awal ekor. Kemudian kulit mulai lepas landas, menghilangkan tulang belakang dari ekor (atau menghapusnya). Proses pengangkatannya dilakukan dengan mengencangkan ke kepala dalam bentuk tabung, daging ke arah luar dan rambut ke dalam. Pisau saat ini lebih baik tidak digunakan.

Setelah kulit dikeluarkan dari tubuh, kaki depan dipotong pada tingkat sendi karpal, membebaskan kaki, kepala, memotong tulang rawan telinga dengan hati-hati, dan kulit di sekitar mulut dan mata. Telinga dihilangkan, atau tulang rawan dikeluarkan.

Anda dapat menghilangkan kulit dari kelinci dan lapisan - dengan potongan di bagian tengah perut. Saya makan (dalam hal ini) juga dimulai dengan kaki belakang, kemudian dari rahim, sisi, punggung, kaki depan, leher dan kepala. Jika pisau digunakan dengan tidak benar, luka dan sobekan pada kulit dapat terbentuk (mereka harus dijahit dengan hati-hati dengan benang putih). Metode ini hampir tidak pernah digunakan.

Pada kulit dapat tetap potongan daging dan lemak, sehingga didesinfeksi pada aturan berbentuk irisan atau billet bundar khusus. Dari inti, hati-hati (ke arah dari ekor ke kepala), lepaskan lapisan berminyak, sisa-sisa daging dan tendon.

Mengeringkan kulit


Agar kulit mengering dengan baik, untuk menjaga bentuk (standar) yang benar, tidak memiliki lipatan, mereka harus dihaluskan dengan daging di luar, dipaku dengan kancing pada baji berbentuk (bercabang) atau aturan geser yang terbuat dari spesies kayu non-resin. Yang paling nyaman adalah aturan non-geser.

Dalam kulit yang diluruskan dengan benar, keempat kaki secara simetris terletak di satu sisi. Seharusnya bebas untuk meregangkan aturan tanpa meregangkan, jika ukuran pelt berkurang dengan ketegangan kecil, dan dengan peregangan besar itu menjadi rambut langka. Kulit yang diluruskan harus memiliki rasio lebar di bagian tengah dengan panjang, seperti 1: 3.

Kulit dikeringkan di area berventilasi baik pada suhu normal hingga 25 derajat. Dengan dan kelembaban relatif 40-60%. Aturan ditangguhkan pada palang sejajar, yang terletak pada ketinggian 1, 5 meter dari lantai. Kulit tidak dapat dikeringkan di bawah sinar matahari atau dekat oven panas, karena inti mereka dapat mengering dan tidak akan cocok untuk digunakan lebih lanjut. Mereka dianggap cukup kering, jika mereka tidak basah dan tempat lunak.