Bagaimana memilih pisau keramik dan di mana membelinya?
Anonim

Pisau keramik diciptakan untuk memfasilitasi proses memasak, mempercepatnya dan membuatnya lebih sedikit memakan waktu. Pisau ini ringan dan tajam, oleh karena itu, tidak perlu melakukan banyak upaya untuk memotong salad atau membagi daging menjadi beberapa bagian. Tidak seperti pisau logam, keramik tidak perlu diasah secara teratur. Pisau keramik yang bagus tidak tumpul karena air panas, dan bilahnya akan terlihat lama seolah-olah Anda baru saja membeli pisau ini.

Apa yang harus dicari saat membeli


Panjang bilah. Sebelum membeli, tentukan produk apa yang paling sering Anda potong di dapur. Untuk daging, Anda membutuhkan pisau dengan pisau panjang dan lebar, untuk sayuran dan buah-buahan - pisau kecil. Biasanya, pisau keramik dapur memiliki bilah 7, 5 hingga 23 sentimeter. Panjang bilah universal yang dipertimbangkan 12, 5 cm.
Formulir. Pisau dengan pisau berbentuk D paling populer, namun, untuk beberapa kebutuhan, pisau dalam bentuk kapak atau dengan titik terangkat (atau diturunkan) terkadang diperlukan. Sangat penting saat memilih pisau keramik untuk memperhatikan bentuk pegangan. Biasanya terbuat dari plastik berkualitas tinggi atau plastik yang dilapisi karet. Dalam kasus yang jarang terjadi, pisau keramik memiliki pegangan kayu. Pisau keramik yang baik pas dan nyaman di tangan Anda, mereka dapat dipotong untuk waktu yang cukup lama tanpa merasakan ketegangan di sikat.
Warna pisau. Yang paling umum adalah pisau hitam, atau agak abu-abu gelap, dan putih. Bilah putih salju menunjukkan bahwa itu dibuat di Jepang dari bahan terbaik. Bilah yang kekuningan dan bilah yang berwarna seperti susu panggang menunjukkan bahwa bilah itu dibuat di Cina. Pisau Cina lebih rapuh dan tahan aus. Keramik zirkonia warna abu-abu gelap lebih panjang dari "saudara" putihnya, ada di tungku selama proses sintering (proses sintering), yang meningkatkan karakteristiknya. Karena itu, pisau keramik dengan pisau hitam seringkali lebih mahal. Banyak ibu rumah tangga tidak membeli pisau putih karena takut bahwa pisau itu akan ternoda oleh bit atau wortel. Ini mungkin terjadi, tetapi hanya dengan pisau buatan Cina. Pisau keramik Jepang yang berkualitas tidak dikenakan pewarnaan.
Pabrikan dan harga. Pisau Jepang sekarang dalam mode. Pisau keramik universal dengan bilah 12-14 sentimeter berasal dari 1500 rubel per potong. Ada model yang harganya melebihi 5.000 rubel. Pisau keramik produksi Rusia-Cina 2-3 kali lebih murah daripada rekan Jepang, tetapi kualitasnya sama baiknya.
Penyimpanan Pisau keramik cukup rapuh, dan karena itu saat membeli pisau Anda tidak harus menyimpan pada dudukan untuk itu. Tidak disarankan untuk menyimpan keramik di dekat pisau logam, membiarkannya di atas meja atau menaruhnya di kotak tertutup. Selain itu, dudukan khusus tidak akan membiarkan pisau secara tidak sengaja berakhir di lantai dan terbelah.

Di mana membeli pisau keramik?


Beli pisau keramik sekarang bisa hampir di mana-mana. Di pusat-pusat perbelanjaan besar, bahkan ada departemen khusus, di mana produk-produk tersebut disajikan dalam berbagai macam. Pisau keramik dapat dibeli di hypermarket biasa di departemen dengan piring dan peralatan dapur. Saat membeli di outlet ini, pastikan integritas mata pisau dan kemasannya belum rusak selama pengangkutan. Cukup nyaman untuk membeli pisau keramik di toko online. Anda tidak hanya dapat memilih model yang cocok untuk harga, bentuk dan ukuran, tetapi juga membaca ulasan pengguna lain tentang hal itu. Cukup banyak orang memesan pisau keramik di situs web China, tetapi pengiriman barang seperti itu sering memakan waktu sekitar satu bulan, yang sangat tidak nyaman.